Marketing: food service, marca blanca y acción Mamá Sabe
En una línea: el marketing está parado y el contenido actual le habla solo al consumidor final. El foco pasa a vender lo que la planta ya hace (medallones, falafels, toques, budines) en canales B2B, para subir de ~55.000 a 68–69.000 unidades/mes. En paralelo, una acción de comunidad para que Mamá Sabe gane seguidores.
1 · Dónde estamos
- Pausa total: sin campañas ni pauta. La agencia (Yuki) se enfrió y el de pauta (Iván) quedó en espera.
- Lo único activo es orgánico: producto enviado a nutricionistas para contenido puntual (Día de la Madre, Día del Veganismo).
- Estacionalidad: una campaña tarda al menos un mes en salir, así que si se arranca ahora sale en diciembre.
- Diagnóstico de Pancho: todo el contenido es para el consumidor final. No hay ninguna pieza para food service ni para el dueño de comercio.
2 · El número que manda
| Hoy (cierre oct, estimado) | Objetivo | Costo de quedarse |
|---|---|---|
| ~55.000 u | 68–69.000 u/mes | Agujero mensual relevante |
Si se le suman ~20.000 u a la planta, la situación se endereza. Por eso hay que concentrarse en lo que ya existe y no ampliar la línea: "sabemos hacer guitarras, vendamos guitarras". Pancho ve la amplitud de línea como un movimiento defensivo que pide tiempo e inversión, y hoy no hay ninguna de las dos.
3 · Segmentación B2B
| Segmento | Quién | Pieza | Canal |
|---|---|---|---|
| Marca blanca | Cadenas nacionales y regionales (La Anónima, Entre Llanos…) | PDF corporativo: la historia de la fábrica + el caso Carrefour (falafel). Se vende la fábrica, no la marca | Envío directo al comprador |
| Gastronómico | Cervecerías, restaurantes, paradores, bares (atomizado) | Video problema/solución: la hamburguesa casera que se parte vs. el medallón que no falla, con margen y ganancia por plato. Botón a una landing con WhatsApp | Instagram + landing |
| Catering | Empresas y eventos (Grupo Gala, Blanca Luna, Troncheto) | Pieza corporativa de perfil comprador | LinkedIn (pauta paga, formulario de leads) + Instagram |
- El algoritmo segmenta por contenido: si la pieza le habla al dueño del negocio, le llega a él. No hace falta segmentar a mano.
- Cuenta emisora: VNG. Casa Vegana y Mamá Sabe quedan para sus propios canales.
- Estructura: la compraventa pasa por Functional Foods & Co con mandato de VNG. María quiere reservar la cuenta de Functional Foods para la línea funcional. Hay que verificar si esa marca está registrada; ella está "98% segura" de que sí.
- Budines Casa Vegana para eventos/breaks: lo propuso María porque es el único producto que no necesita regeneración. Pancho lo acepta, pero aclara que ahí se vende la marca Casa Vegana, no la fábrica.
4 · Formato de las piezas
- Videos explicativos o animados hechos con IA (NotebookLM, Higgsfield u otras). Referencia: cuentas que llegaron a ~2.000 seguidores con 8 publicaciones hechas así.
- A María los dibujos animados no le llegan. Coincidieron en que para gastronomía funciona el registro "de negocio": ahorro, margen, números.
- Los números por plato (precio de menú, costo, margen) los arma Claude con el costeo que pase Diego.
- Casa Vegana: solo vale la pena poner plata si el contenido logra que la gente frene el scroll. Si el objetivo es que el comercio lo pida, el mensaje puede ser para la dietética (por ejemplo, cómo rota mejor en heladera).
5 · Acción Mamá Sabe: concurso de recetas
Idea de Pancho Concurso abierto para madres (o emprendedores y cocineros) que proponen el próximo producto de Mamá Sabe.
- Arranque: ~10 influencers de cocina o nutrición (pagos o con canje) participan como "una mamá más" y arrastran a miles. Se mencionó a Mar Botana como ejemplo.
- Mecánica viral: cada participante sube su receta y pide votos a familia y amigos. Para votar hay que seguir a @mamasabe.
- Premio: un panel elige entre las más votadas. La ganadora se produce, sale a retail y su autora cobra regalías durante un año (~1% de las ventas de ese producto, a definir).
- Deadline: cierre en diciembre o enero. Referencia: "Creado en Comunidad" de Íntegra. Se puede replicar en Casa Vegana.
- Postura de María: que tenga relación con los productos actuales y no solo con productos nuevos. Pancho prefiere no limitarlo.
Lo que sigue es elaboración mía y no salió en la reunión. Pancho pidió ver formatos posibles.
A · "Lo que tu mamá sabe hacer"
Receta nueva libre, con votación pública y regalías. Es la que más ruido puede hacer, pero también la que más riesgo trae: legal, de factibilidad industrial y de mensaje complejo.B · Receta con producto actual
Una receta que use medallones o toques de Mamá Sabe. La ganadora sale como edición o variedad. Es más simple de comunicar, empuja venta hoy y conecta con lo que pide María.C · Sorteo con canje
Seguí + etiquetá + comentá, y el premio es producto. Se puede hacer mañana y tiene poco riesgo, pero el potencial viral es bajo. Sirve como piloto mientras se arma A o B.Ojo, lo que se dijo esa misma tarde (18:22, reunión de planta/Mamá Sabe):
- Lucrar con una receta ajena tiene riesgo legal. Hacen falta bases y condiciones y cesión de derechos claras.
- Un influencer de 200K apoyando una cuenta de ~50 seguidores hace ruido raro. Se puede compensar con el storytelling de los fundadores.
- Expectativa moderada: en Terapia Picante, una figura con 20M de seguidores solo la llevó de 5K a 18K.
- Se consideró como alternativa el sorteo simple con canje. Conclusión: la idea es embrionaria y hay que aterrizarla antes de ejecutar. Referencia de agencia: Masiv.
6 · Próximos pasos
| # | Acción | Responsable |
|---|---|---|
| 1 | PDF corporativo de marca blanca (historia + Carrefour) y definir a quién se le manda | Pancho (a quién) / a definir (armado) |
| 2 | Pedirle a Diego el costeo y las presentaciones de medallones y falafels para food service | Pancho |
| 3 | Guión y video B2B para gastronómico con margen por plato, más la landing con WhatsApp | No se asignó explícitamente |
| 4 | Averiguar presupuesto y formatos de pauta en LinkedIn para catering | No se asignó explícitamente |
| 5 | Bajar el concurso de Mamá Sabe a una propuesta concreta: mecánica, premio, bases legales, 10 influencers, deadline | No se asignó explícitamente. Pancho: "no podemos volvernos a reunir en una semana y no averigüé nada" |
| 6 | Verificar el registro de la marca Functional Foods | No se asignó explícitamente |